الفيتامينات هي مجموعة من المواد اللازمة لوظيفة الخلايا الطبيعية، إضافة إلى أهميتها في النمو والتطور. فما أنواعها وفوائدها ومصادرها في الطعام؟
والفيتامينات هي مواد عضوية تصنف بشكل عام على أنها قابلة للذوبان في الدهون أو في الماء.
أصل اسم فيتامين
عام 1912، كان عالم الكيمياء الحيوية كازيمير فانك، أول من صاغ مصطلح “فيتامين” في…
